Revitalizácia opustených vinohradov vo Svätom Jure

Vitajte!

Moje meno je Michal Kosorín a môj projekt sa týka revitalizácie opustených vinohradov vo Svätom Jure. Blízkosť Bratislavy robí z Jura atraktívne satelitné mestečko, preto hektáre vinohradov v jeho okolí boli kúpené špekulatívne so zámerom ich zmeny na stavebné pozemky. To je jeden z najvážnejších dôvodov prečo vinohrady pustnú.

Ja už tretiu sezónu pretváram zanedbané vinice do funkčnej podoby, čo je jedna z najúčinnejších foriem boja proti tomuto fenoménu. Prvý vinohrad som začal obnovovať v roku 2017. Po roku som pribral ďalší a túto sezónu som sa rozhodol, že to vyskúšam robiť na plný úväzok. Mám už hektár vinohradov ktoré sú obnovené a udržiavané bez použitia herbicídov. Ďalšie dva čakajú na obnovu pred budúcou sezónou.

Najväčšie benefity mojich aktivít pre spoločnosť sú:

• zachovaniegenius loci, historického a kultúrneho dedičstva a zároveň aktívne pôsobenie voči prílišnej urbanizácii prímestských lokalít, ktorá ohrozuje napr. aj neďalekú prírodnú rezerváciu Jurský Šúr
• neotravovanie pôdy karcinogénnymi herbicídmi, ktoré sú postupne zakazované v niektorých krajinách EU (Rakúsko, čoskoro Francúzsko)
• zatraktívnenie rázu krajiny z hľadiska agroturistiky
• samotný crowdfundingový projekt a moja dlhodobá prezentácia na sociálnych sieťach prispieva k zvýšeniu povedomia o týchto problémoch

Cieľommôjho crowdfundingového projetkuje vyzbierať prostriedky na nákup základného vybavenia vínnej pivnice, aby som prvú úrodu mohol speňažiť v podobe vína. To miumožní uživiť sa touto prácou a venovať sa obnove viníc na plný úväzok. Vinohradníctvo je síce náročné ale nesmierne ma baví. Mojou prvotnou motiváciou je obnovovanie zanedbaných vinohradov a ich kultivácia v ekologickom režime. Výroba vína je v podstate nevyhnutnosť, aby sa takouto prácou dalo reálne uživiť.

Moje aktivity možete vidieť zaznamenané na Facebooku a Instagrame - @lotrowin. Ak vás môj projekt oslovil, tak najlepší spôsob ako mi pomôcť (okrem priamej podpory) je preposlať ďalej link aj s vaším osobným odporúčaním tým, ktorých by to mohlo zaujať tiež.

Referencie

Tu je pár slov od ľudí ktorí ma poznajú a podporujú v mojom úsilí.

Braňo Bahna– Jurský vinár, majiteľ Vinocentra a nadšený propagátor nízkozásahových vinohradov a vín ;) [Facebook a Instagram @vinocentrum, www.homewinery.sk]Týmto Braňovi veľmi pekne ďakujem za to, že prekonal svoj strach z angličtiny a urobil pre mňa aj anglickú verziu.

Bea Vlnková– Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky [Facebook a Instagram @skolavina, www.skolavina.com]. Týmto Bei veľmi pekne ďakujemza to, že sa prekonala a nahrala to “iba kvôli tebe”, keďže ako povedala, nemá rada keď je fotografovaná alebo filmovaná.

Historické pozadie v číslach

Prvá písomná zmienka o Jure pochádza z roku 1209, kedy už bol rozvinutým vinohradníckym mestečkom. V stredoveku mali jurské vinohrady zhruba 700 ha, počas komunizmu to bolo už len 450 ha a v súčasnosti je obrábaných len okolo 200 ha viníc.

Ako som sa “namotal” na túto prácu?

Od roku 2014 som začal navštevovať pravidelné degustácie Jurských vinárov vo ViNOCENTRE, kde som sa dozvedal tajomstvá ich vinohradníckeho a vinárskeho remesla. Postupne som sa s nimi spriatelil a začal pomáhať v pivnici aj vinohradoch. Pre mňa ako environmentálne cítiaceho jedinca všetko nevyhnutne vyústilo do obnovy prvého pustého vinohradu v roku 2017. Veľmi rýchlo som zistil, že ma to nesmierne baví a začal uvažovať ako to zariadiť aby som to mohol robiť na plný úväzok.

Moja vízia a ciele

Mojímcieľom je mať od nasledujúcej sezóny všetky zrevitalizované vinohrady v BIO režime. Mojím plánom je zvýšiť postupne plochu obrábaných vinohradov zo súčasného hektára na minimálne 2 hektáre s možnosťou ďalšieho postupného priberania “osirelých” viníc.

Môj projekt je postavený na dlhodobom prenájme viníc aj pivnice. Dĺžka prenájmu viníc na 15 až 20 rokov je postačujúca na rentabilitu novej výsadby.

Rozpočet

Na kompletné vybavenie vinárstva (bez kúpy nehnuteľného majetku)

by som potreboval celkovo cca 96 000 Eur.

Pri crowdfundingu sa zameriavam na základné vybavenie, ktoré mi umožní generovať príjem z predaja vína a pokračovať v mojej činnosti, čo predstavuje zhruba 19 000 Eur plus náklady na realizáciu crowdfundingu a zabezpečenie odmien.

Kedže výroba a hlavne reálny predaj vína sú dlhodobá a nie ľahká činnosť, najmä keď len začínate, potrebujem pomoc pri naštartovaní výroby vína, tak aby som nebol zaťažený okamžitým splácaním komerčného úveru.

Celkový rozpočet na založenie vinárstva som rozdelil na 3 segmenty.
a) vybavenie pivnice
b) obhospodarovanie viníc
c) revitalizácia viníc

Odmeny

Ak by niekto mal nápad na relevantnú “odmenu”, ktorej doručenie by nebolo finančne náročné, dajte mi vedieť. Budem vám veľmi vďačný. Všetky poukážky majú doživotnú platnosť a sú využiteľné aj ako darček tretej osobe.

Osobné poďakovanie

Týmto by som sa chcel poďakovať za podporu svojej partnerke a mojim rodičom. Najmä môjmu otcovi, ktorý mi začal na jar pomáhať vo vinohradoch 3x týždenne a tak ho to chytilo, že chodí už skoro denne a veľmi mi pomáha.