Recuperación economica regiones indígenas Oaxaca y Nayarit

Hola! Mi nombre es Juan Carlos, chef de profesión,

Me encantaría ayudar a las comunidades indígenas de la sierra (Mixteca alta de Oaxaca) y sierra de bolaños en Jalisco y Nayarit( wixarikas) a través de sus usos y costumbres un desarrollo de actividades que les permita mejorar sus entornos y dar difusión de sus tradiciones, artesanías y gastronomía prehispánica...

Un apoyo económico para la conservación de técnicas para elaboración de sus productos.

En donde el origen de etnias evoquen tradiciones y difundan sus productos, a través de canales globales.

Conservas y salsas es parte de su gastronomía como el guachi, hongos y quelites

Como ejemplo: Oaxaca de Juárez, Herminia 47 años , elabora cucharas tallada a mano los últimos 22 años, las vendía en. El mercado Benito Juárez, ahora prepara salsa de chile mixe y chepil con sal de chicatana y cacao tostado, como su abuela le enseñó!

La cuchara sigue siendo su sello!

Gracias a todos los que se sumen, sumando.... multiplicamos, reciban un cordial saludo.!

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Region Mixteca Oaxaca

Aix+pereumieni

Región Sierra de Bolaños